Menyimpan bahan makanan dengan benar adalah kunci agar makanan tahan lama dan tetap segar. Namun, tanpa disadari, banyak orang justru melakukan kesalahan yang membuat makanan cepat busuk dan akhirnya terbuang sia-sia. Yuk, simak 7 kesalahan umum yang sebaiknya kamu hindari!
1. Mencampur Buah dan Sayur di Lemari Es
Buah-buahan seperti apel dan pisang menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan. Jika disimpan bersama sayuran, gas ini bisa membuat sayuran cepat layu atau membusuk.
2. Tidak Menggunakan Wadah Kedap Udara
Menyimpan makanan sisa atau bahan mentah dalam wadah terbuka dapat menyebabkan kontaminasi silang dan membuat makanan menyerap aroma lain di kulkas. Gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kualitas dan rasa makanan.
3. Menyimpan Telur di Pintu Kulkas
Meski rak telur sering ada di pintu kulkas, posisi ini kurang ideal karena suhunya tidak stabil. Simpan telur di bagian dalam kulkas agar tetap segar lebih lama.
4. Mencuci Buah dan Sayur Sebelum Disimpan
Mencuci buah atau sayur sebelum disimpan bisa mempercepat pembusukan karena kelembapannya meningkat. Sebaiknya cuci hanya saat akan dikonsumsi.
5. Tidak Menyimpan Makanan Berdasarkan Jenisnya
Setiap bahan makanan punya kebutuhan suhu yang berbeda. Misalnya, tomat sebaiknya disimpan di suhu ruang, sedangkan daging harus di dalam freezer. Menyimpan sembarangan bisa mempercepat kerusakan.
6. Tidak Memberi Label atau Tanggal
Makanan sisa atau frozen food sebaiknya diberi label berisi tanggal agar kamu tahu mana yang harus dikonsumsi lebih dulu. Tanpa label, kamu berisiko menyimpan makanan terlalu lama dan lupa memakainya.
7. Mengisi Kulkas Terlalu Penuh
Kulkas yang terlalu penuh akan menghambat sirkulasi udara dingin, sehingga beberapa bagian mungkin tidak cukup dingin. Akibatnya, makanan jadi cepat basi.
Key Points:
- Jangan mencampur buah & sayur.
- Gunakan wadah kedap udara.
- Simpan telur di dalam kulkas, bukan di pintu.
- Hindari mencuci sebelum disimpan.
- Pisahkan bahan sesuai kebutuhan suhu.
- Beri label tanggal penyimpanan.
- Jangan memenuhi kulkas berlebihan.
Lihat juga:
🔗 7 Trik Dapur Sederhana agar Masak Lebih Cepat & Efisien
🔗 7 Cara Menyimpan Bahan Makanan agar Lebih Awet dan Higienis
FAQs
Q: Apa bahaya menyimpan buah dan sayur dalam satu tempat?
A: Buah seperti apel menghasilkan gas etilen yang bisa membuat sayur cepat busuk.
Q: Apakah makanan sisa harus disimpan dalam wadah tertutup?
A: Ya, agar tidak terkontaminasi dan tidak menyerap bau dari makanan lain.
Q: Bolehkah mencuci buah sebelum disimpan di kulkas?
A: Tidak disarankan, karena bisa mempercepat pembusukan.